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筑穂牛

フィレ 100g 3,200円
牛のなかで一番やわらかく一頭から2キロもとれない極上部位
ざぶとん 100g 2,500円
150g 3,600円
肩ロースの中でもサシがきめ細やかな希少部位
イチボ 100g 2,200円
150g 3,000円
もも肉の中でもおしりに近くサシと赤みのバランスが良い歯ごたえのある希少部位
ランプ 100g 2,000円
150g 2,800円
赤みがしっかりしていて一番やわらかいもも肉
内もも 100g 1,800円
150g 2,600円
もっとも肉肉しくしっかりお肉の味を感じる赤身

福岡県筑豊地方、飯塚市。自然がはぐくむ中で健やかに育てられた「筑穂牛」。繊細な「さし」が入った肉は優しい薄紅色で脂味はまるで舌の上でとろけるような甘さ。不飽和脂肪酸の比率が高く、コレステロールの上昇を起こしにくいヘルシーな牛肉です。

平成10年に「全国優良育産経営管理技術発表会・畜産局賞」を受賞。口に入れた瞬間とろけるように広がる甘い風味を是非お楽しみ下さい。



Ocean BEEF

Tボーン 1ポンド(450g) 3,800円
背骨のまん中の部位でフィレとサーロインが味わえる
リブアイロール 250g 2,500円
背中の上部で脂ののった肉肉しい部位
トマホーク 400g 3,500円
首元に近いリブアイがついたジューシーな骨付き肉
厚切り牛芯タン 200g 1,800円
極上の部分だけを使用。タンの根元から3人前程しかとれない逸品
ヒレ 150g 2,800円
もっともお肉の中でやわらかい
サーロイン 200g 2,300円
言わずと知れたステーキの王道
ハラミ 200g 1,600円


MEETアラカルト

筑穂牛入り牛100%の手ごねハンバーグ(200g) 1,200円
牛肉100%で肉肉しく粗挽きの食感がたまらない
和牛ホルモンのトマト煮込み 880円
国産のホルモンの旨みが浸み出したクセになる味わい
牛タンソーセージ 780円
牛タンの歯ごたえを残した肉肉しいソーセージ
牛タンの赤ワイン煮込み 1,280円
じっくりとコトコト煮込んだコクのある煮込み


サラダ

ゴルゴンゾーラのポテトサラダ 580円
低温蒸し野菜とハーブのサラダ 680円
タコとアボカドのジェノバサラダ 780円
雷山豚生ハムのシーザーサラダ 780円


ライス

石焼きチーズリゾット

筑穂牛すじトマトカレーのリゾット 900円
生ベーコンとパルミジャーノのリゾット 800円
いろいろ木の子とトリュフ風味のリゾット 1,000円

〆に

筑穂牛入りガーリックライス 800円


※料金は全て税抜き価格になります。


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